Количество рецептов в моем жж начало зашкаливать, чтобы читателям моего жж да и мне самой было удобнее найти те или иные рецепты, составила этот заглавный пост, который всегда будет вверху, под катом ссылки для облегченного поиска рецептов. В будущем буду его дополнять.
Небольшое вступление. Почему я много пишу про "Японскую кухню"?
( Ответ на этот вопрос и каталог рецептов )

Наварили полную кастрюлю агар-агара (寒天 из водорослей 天草, лат.Gelidiaceae). Теперь у нас этого гуталину агар-агара..
Водоросли пролежали дома ровно год, куплены были во время поездки в Идзу, наконец-то до них "руки дошли ( Read more... )

У нас начались летние каникулы по случаю летнего праздника ОБОН. Не говорю за всю Японию, у всех по-разному, лично в нашей семье, каникулы включая выходные, с 11 по 19 августа. Ура, гуляем!!! Это так много, по местным меркам просто роскошь, что даже не верится:)))

Собрала небольшую подборку из разных летних вкусностей, чтоб фотографии не пропали:1 ( Read more... )

На прошлой неделе, а если быть точной - в четверг были посиделки с моими японскими подружками. Обедали в респектабельном ресторане суши на нашей станции. Шикарный обед! Это было их ответное "спасибо" ровно через неделю после того, как они у меня в гостях побывали. А я-то шла на встречу и не подозревала об этом.. как назло, выбрала самый дорогой сет ( Read more... )

На выходных, точнее 3 дня с пятницы было пасмурно и холодно так, словно в доме, да впрочем и на улице, включен кондиционер. А мы еще неделю назад договаривались с друзьями поехать на море... вот так всегда! Вот уж точно, лучше никаких планов не строить заранее. Сегодня уже опять жарко, около 30, начали петь цикады. Надеюсь, что на этих выходных ( Read more... )

Выходные проходят под знаком помидор:) люблю их по-всякому, даже просто с солью и черным перцем ( Read more... )

Родители мужа в субботу прислали нам ящик помидор. Очень вкусные! Спасибо им огромное ( Read more... )

Что-то так вкусно получилось, даже не ожидала!
По вкусу чем-то отдаленно напомнило русский рецепт гуляша в сметане. Сытное и калорийное блюдо. Что-то мне подсказывает, что это блюдо будет вкусно не только с рисом, но и с короткими макаронами "перья". Срочно записываю рецепт пока не забыла.

( Read more... )

Вчера к вечеру тайфун разбушевался, дождь нещадно хлестал в окно, ветер завывал как зимой во время метели. Посовещавшись с сенсеем мы даже хотели перенести наше сегодняшнее занятие японской кухни на четверг, но обошлось, тайфун прошел, сегодня дождя уже не было, солнечно, только сильный ветер, обошлось без жертв. Правда на подступах уже новый ( Read more... )

Еще одна неделя пролетела ( Read more... )